Zastosowanie w kuchni:
1. Sałatki i Dressingi: Olej rydzowy tłoczony na zimno nadaje się doskonale do przygotowywania lekkich sałatek i dressingów. Jego delikatny smak nie przytłacza innych smaków składników, a wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych jest korzystna dla zdrowia.
2. Dip do Chleba: Olej rydzowy może być używany jako smaczny dip do chleba, zarówno samodzielnie, jak i połączony z ulubionymi przyprawami lub ziołami.
3. Gotowanie na Niskich Temperaturach: Ze względu na delikatność procesu tłoczenia na zimno, ten olej nadaje się do delikatnego gotowania na niskich temperaturach, np. do duszenia lub lekkiego podsmażania warzyw.
4. Dodatek do Koktajli i Smoothies: Dodanie niewielkiej ilości oleju rydzowego tłoczonego na zimno do koktajli owocowych lub smoothies może wzbogacić ich wartość odżywczą i dostarczyć cennych
składników.
5. Przygotowywanie Sosów i Kremów: Olej rydzowy może stanowić bazę dla lekkich sosów i kremów, dodając im aksamitnej konsystencji i lekkiego, orzechowego smaku.
Ze względu na swoje właściwości znalazł również zastosowanie w pielęgnacji i wzmocnieniu skóry i włosów. Stosowany zewnętrznie poprawia nawilżenie, zmniejsza szorstkość, poprawia jędrność i elastyczność skóry. Stosowany bezpośrednio na skórę głowy głęboko odżywia włosy i mieszki włosowe, wpływa na porost włosów i hamuje ich wypadanie. Olej z wiesiołka reguluje wydzielanie sebum, dlatego sprawdzi się do pielęgnacji nadmiernie przetłuszczającej się skóry głowy. Wiesiołek może być wykorzystywany także do olejowania włosów, które doskonale nawilży.
Olej ten tworzy się oczywiście z rośliny, której nazwa brzmi ostropest plamisty. Należy do rodziny astrowatych. Ostropest plamisty ma działanie antyhepatoksyczne. Oznacza to, że chroni komórki wątroby i zapobiega ich uszkodzeniom. Dzięki temu toksyczne związki nie przedostają się do organizmu, tylko są wydalane. Dzieje się tak za sprawą sylimaryny, która składa się głównie z flawonoliganów: sylibiny, sylikrystyny, izosylibiny i sylidianiny oraz flawonoidu – taksyfoliny . Olej ostropestowy posiada w sobie witaminy: E, K i C, a także fitosterole, garbniki i sporo minerałów Właściwości zdrowotne oleju z ostropestu tłoczonego na zimno:
Jak stosować olej z ostropestu?
Olej z ostropestu należy zawsze spożywać na zimno i nie poddajemy go obróbce termicznej. Można spożywać go na surowo jako dodatek do sałatek, surówek, koktajli lub bez dodatków.
Jeden z najcenniejszych olejów roślinnych o udowodnionych właściwościach prozdrowotnych. Jest doskonałym źródłem kwasów Omega-3 i Omega-6, nasyconych kwasów tłuszczowych oraz fitosteroli.
Jest tłoczony na zimno z siemienia lnianego. Posiada delikatny smak bez gorzkiego posmaku i aromat idealnie podkreślający smak wielu potraw . Olej lniany został rozpropagowany przez niemiecką biochemik Budwig, która zwróciła uwagę na cenne dla zdrowia właściwości kwasu linolenowego, składnika oleju lnianego. Jest bogaty w witaminy: A, C, E, B oraz cenne enzymy i białka. Zawiera wapń, magnez, fosfor, miedź, cynk i inne minerały.
Właściwości zdrowotne oleju lnianego tłoczonego na zimno:
Lista dobroci i korzyści, które płyną z regularnego spożywania oleju lnianego nie ma właściwie końca:
Jak stosować olej lniany?
Olej lniany należy zawsze spożywać na zimno i nie poddajemy go obróbce termicznej. Można spożywać go na surowo jako dodatek do sałatek, surówek, koktajli lub bez dodatków.
Zastosowanie w kosmetyce:
Olej z czarnuszki posiada wiele prozdrowotnych właściwości, w tym proces stymulacji systemu immunologicznego, działa przeciwalergiczne. Jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów i substancji bioaktywnych. Stosowany zewnętrznie działa wzmacniająco i pożytecznie na stan skóry i włosów.
Właściwości zdrowotne oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno:
Za właściwości czarnuszki odpowiada bogactwo substancji bioaktywnych w szczególności: tymochinon, tymohydrokinon, alfahederyna, tymol, nigellicyna, i wiele innych, które wykazują silne działania prozdrowotne:
Jak stosować olej z czarnuszki?
Dorośli: 1/2 do 1 łyżki dziennie
Dzieci powyżej 3 roku życia: 1/4 do 1 łyżeczki dziennie.
Dzieci poniżej 3 roku życia: po konsultacji z lekarzem
Nie zalecamy picia oleju na czczo, ze względu na jego bardzo intensywny ostry smak. Proponujemy zacząć od od małej ilości i stopniowo zwiększać ilość spożywanego dziennie oleju. Oleju nie powinny stosować kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią.
Zastosowanie w kosmetyce:
„Oliwa północy” to miano, jakie otrzymał olej rzepakowy, na zimno tłoczony, ze względu na imponującą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, stanowiących ponad 90 % jego wartości odżywczej, a niespełna 7 % to nasycone kwasy tłuszczowe. Olej rzepakowy jest źródłem cennych kwasów wielonienasyconych: omega-3 i omega-6 ( w odpowiednim do siebie stosunku). Olej rzepakowy to bogate źródło steroli, przeciwutleniaczy z grupy tokoferoli (witamina E), witaminy K i A.
Właściwości zdrowotne oleju rzepakowego tłoczonego na zimno:
To świetny olej roślinny na włosy, ale także na skórę głowy to olej niekomodogenny, a to oznacza, że nie blokuje skóry i nie wzmacnia jej tendencji do przetłuszczania. Świetnie łączy się z ludzkim sebum, pozwala usunąć jego nadmiar, odżywia skórę, nie zapychając jej. Z tego powodu to świetny produkt do włosów z tendencją do wypadania – nawet w przypadku tendencji do przetłuszczania się włosów. Olej wmasowywany w skórę głowy reguluje wydzielanie sebum, odżywia cebulki i stymuluje włosy do wzrostu. W przypadku podrażnionej skóry głowy, łupieżu czy ŁZS, olej słonecznikowy dobrze radzi sobie z regeneracją, przyspiesza gojenie się drobnych ran, ogranicza świąd. Jego stosowanie do skóry głowy jest więc znacznie bardziej uniwersalny.
Tłoczenie oleju.
Oleje tłoczone są małymi partiami, na świeżo, pod zamówienie klienta w naszym gospodarstwie w Brukach Unisławskich, z ziaren najwyższej jakości, pochodzących z naszych upraw, bądź pozyskiwanych ze sprawdzonych źródeł, potwierdzających ich jakość certyfikatami, bez GMO. Używamy do tego prasy ślimakowej ze stali nierdzewnej, posiadającej wszelkie atesty i aprobaty techniczne. Nasze oleje tłoczymynw temperaturze poniżej 36°C, co pozwala na uzyskanie najwyższej jakości odżywczej, zdrowotnej i smakowej. Obróbka taka chroni kwasy tłuszczowe omega-3,-6,-9. przed rozkładem. Wszystkie oleje rozlewane są do butelek z ciemnego szkła, co pozwala wydłużyć trwałość naszych produktów oraz zachować wszystkie wartości odżywcze. Nasze oleje nie są poddawane żadnej obróbce chemicznej i nie są rafinowane.
Najwyższa jakość!
Gwarantujemy, że nasze oleje posiadają najwyższą jakość odżywczą i smakową, dzięki procesowi ich pozyskiwania, ale także dzięki naszemu osobistemu udziałowi i kontroli, na każdym etapie jego powstawania, od zakwalifikowania ziarna po etykietowanie butelek. Nasze oleje tłoczymy z pasją i zaangażowaniem, z zachowaniem wszelkich wytycznych, by ich jakość przynosiła naszym klientom pełną satysfakcję.
Przechowywanie.
Olej należy przechowywać w warunkach chłodniczych zarówno przed, jak i po otwarciu.
Termin przydatności do spożycia: 3 miesiące
Termin ważności oraz tłoczenia oleju podany jest na każdej butelce. Dla oleju lnianego wynosi on 3 miesiące od daty wytłoczenia oleju, pod warunkiem, że przechowywany będzie w temperaturze około 10°C.
Nasz ręcznie wytwarzany żywy ocet z płatków maku polnego jest efektem naturalnego procesu fermentacji, wykorzystującego kwiaty z pól wolnych od pestycydów, położonych w obszarze czystego powietrza w Dolinie Wisły.
Jakie dobroczynne efekty niesie ze sobą żywy ocet z płatków maku polnego?
Co kryje się w składzie żywego octu z płatków maku polnego?
Zawartość żywych octów może różnić się w zależności od jakości surowców użytych do ich produkcji. Nasza pewność opiera się na najwyższej jakości kwiatów maku, wyselekcjonowanych ze starannością, które posłużyły do wytworzenia naszego żywego octu z płatków maku polnego. Nasz ocet żywy z płatków maku zawiera kwas octowy, a także aromatyczne i smakowe substancje pochodzące z płatków maku. Może on pochodzić z różnych odmian płatków maku, które są poddane procesowi fermentacji.
Poza niezwykle zdrowym żywym kwasem octowym, octet z płatków maku skrywa także:
Antyoksydanty, takie jak flawonoidy, kwas chlorogenowy, kwasy fenolowe, kwas mlekowy, kwas cytrynowy oraz beta-karoten.
Pektyny.
Bakterie probiotyczne.
Alkaidy i antocyjany.
Witaminy A, C, D, E.
Enzymy i aminokwasy.
Żywy ocet z maku polnego – sposób konsumpcji.
Aby cieszyć się korzyściami z octu z maku polnego, można go spożywać na kilka sposobów. Najczęściej jest dodawany do wody, soku, herbaty lub używany jako składnik dressingów sałatkowych oraz marynat do mięsa. Rozcieńcz octem przed spożyciem, by uniknąć podrażnień żołądka i jamy ustnej. W przypadku przygotowywania napoju, dodaj 1-2 łyżki octu do szklanki wody i dokładnie wymieszaj.
Częstotliwość spożycia octu z maku polnego zależy od Twoich potrzeb i celów zdrowotnych. Wielu ludzi pije go codziennie, wprowadzając to do swojej codziennej rutyny zdrowego stylu życia. Badania wskazują, że regularne spożywanie tego octu może korzystnie wpłynąć na zdrowie, takie jak regulacja poziomu cukru we krwi czy uczucie sytości. Możesz wypić szklankę wody z dodatkiem 1-2 łyżek octu z maku polnego dwa razy dziennie – rano na czczo oraz przed snem.
Ocet jabłkowy jest bogaty w antyoksydanty, korzystnie wpływa na zdrowie. Pomaga regulować poziom cukru we krwi, co wspiera kontrolę wagi i zapobiega cukrzycy. Zawiera kwas octowy, który poprawia trawienie, oraz polifenole, które redukują ryzyko chorób serca i przeciwdziałają procesom zapalnym. Może też obniżać ciśnienie krwi.
Wsparcie dla układu odpornościowego:
Dzięki dużej zawartości witaminy C przeciwdziała infekcjom i ułatwia walkę z nimi;
Łagodzi problemy jelitowo-żołądkowe;
Pomaga w leczeniu reumatyzmu i artretyzmu;
Skutecznie leczy zapalenie spojówek, przebarwienia skóry i trądzik różowaty;
Obniża gorączkę;
Działa antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, zwalczając infekcje, w tym te wywołane przez bakterie E. coli;
Naturalny probiotyk, korzystny dla flory jelitowej, przeciwdziałający problemom po antybiotykoterapii, biegunkom i zaparciom;
Wspiera proces odchudzania, zmniejszając apetyt i ułatwiając usuwanie toksyn;
Odkwasza organizm, wyrównując pH, co wzmacnia odporność i poprawia samopoczucie;
Reguluje pracę jelit i poprawia ogólną kondycję organizmu;
Oczyszcza organizm z toksyn dzięki przeciwutleniaczom, zmniejszając ryzyko chorób, w tym raka i udaru oraz opóźniając procesy starzenia się.
Korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelit, wzmacnia odporność i poprawia samopoczucie. Ponadto, specyficzne właściwości owoców, z których jest produkowany, dobrze znane w medycynie ludowej i wykorzystywane we współczesnym ziołolecznictwie, wzbogacają ocet o dodatkowe, cenne cechy.
Jarzębina (Sorbus aucuparia L.) wspomaga pracę wątroby, działa jako środek moczopędny i pobudza przemianę materii. Tradycyjnie stosowana jako płukanka do gardła, aby ukoić struny głosowe.
Zaleca się spożywanie 10 ml octu dziennie, rozcieńczonego w małej szklance wody.
Ocet z dzikiej róży to bogactwo witaminy C, wzmacniający układ odpornościowy, leczący przeziębienia i grypę, łagodzący ból gardła, chroniący układ krwionośny, wzmacniający naczynia krwionośne, obniżający ciśnienie tętnicze krwi i o właściwościach przeciwzapalnych.
Będący produktem fermentacji soku z czeremchy, posiada wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Oto kilka z nich:
z orzeszków ziemnych wytłaczane na zimno zachowuje wiele cennych właściwości zdrowotnych. Oto kilka z nich:
Krem migdałowy to produkt naturalny powstały ze 100% prażonych migdałów. Nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, takich jak cukier, sól czy olej palmowy. Jest bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika, co czyni go idealnym produktem dla osób dbających o zdrowie i szukających pysznego sposobu na wzbogacenie swojej diety.
Właściwości kremu migdałowego:
Bogaty w witaminy i minerały, Wysoka zawartość błonnika, Źródło zdrowych tłuszczów
Uniwersalne zastosowanie:
krem migdałowy można stosować na wiele sposobów. Jest idealny do smarowania pieczywa, kanapek, naleśników i gofrów. Można go również dodawać do smoothies, owsianki, jogurtu i ciast, bezglutenowy i wegański.
Pasta z orzechów ziemnych crunchy to idealny produkt dla osób, które szukają pysznego i zdrowego sposobu na wzbogacenie swojej diety. Wykonana jest w 100% z prażonych orzechów ziemnych, bez dodatku soli, cukru czy oleju palmowego. Dzięki temu zachowuje pełnię naturalnego smaku i wartości odżywczych orzechów.
Właściwości pasty z orzechów ziemnych crunchy:
Bogata w witaminy i minerały, Wysoka zawartość błonnika, Źródło zdrowych tłuszczów.
Uniwersalne zastosowanie:
Jest idealna do smarowania pieczywa, kanapek, naleśników i gofrów. Można go również dodawać do smoothies, owsianki, jogurtu i ciast, bezglutenowy i wegański.
Pasta pistacjowa to produkt spożywczy powstający ze 100% prażonych pistacji, bez dodatku soli, cukru, oleju palmowego i konserwantów. Charakteryzuje się intensywnie zieloną barwą, aksamitną konsystencją oraz bogatym, orzechowym smakiem z wyczuwalną słonością. Jest prawdziwą gratką dla miłośników pistacji i kuchni orientalnej.
Właściwości pasty pistacjowej:
Bogata w witaminy i minerały, Wysoka zawartość błonnika, Źródło zdrowych tłuszczów
Uniwersalne zastosowanie:
pastę pistacjową można wykorzystać na wiele sposobów. Jest idealna do smarowania pieczywa, kanapek, naleśników i gofrów. Stanowi doskonały dodatek do jogurtu, owsianki, smoothie, lodów i ciast. Sprawdzi się również jako baza do sosów, dipów i marynat.
Bezglutenowa i wegańska:
pasta pistacjowa jest produktem bezglutenowym i wegańskim, co czyni ją odpowiednią dla osób na dietach eliminacyjnych.
Krem daktylowo-orzechowy z kakao to wyjątkowy produkt naturalny, który łączy w sobie słodycz daktyli, chrupkość orzechów i głęboki smak kakao. Wykonany jest wyłącznie z 100% naturalnych składników, bez dodatku cukru, soli, oleju palmowego i sztucznych aromatów. Jest bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika, co czyni go idealnym produktem dla osób dbających o zdrowie i szukających pysznego sposobu na wzbogacenie swojej diety.
Właściwości kremu daktylowo-orzechowego z kakao:
Bogaty w witaminy i minerały, Wysoka zawartość błonnika, Źródło zdrowych tłuszczów.
Uniwersalne zastosowanie:
krem daktylowo orzechowy z kakao można stosować na wiele sposobów. Jest idealny do smarowania pieczywa, kanapek, naleśników i gofrów. Stanowi doskonały dodatek do jogurtu, owsianki, smoothie, lodów i ciast. Sprawdzi się również jako baza do sosów, dipów i marynat.
Bezglutenowy i wegański:
krem daktylowo-orzechowy z kakao jest produktem bezglutenowym i wegańskim, co czyni go odpowiednim dla osób na dietach eliminacyjnych.
Krem orzechowy z mleczną czekoladą to produkt naturalny, który łączy w sobie chrupkość orzechów, kremową gładkość mlecznej czekolady i intensywny smak kakao. Wykonany jest wyłącznie z 100% naturalnych składników, bez dodatku sztucznych aromatów, konserwantów i oleju palmowego. Jest bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika, co czyni go idealnym produktem dla osób dbających o zdrowie i szukających pysznego sposobu na wzbogacenie swojej diety.
Właściwości kremu orzechowego z mleczną czekoladą:
Bogaty w witaminy i minerały, Wysoka zawartość błonnika, Źródło zdrowych tłuszczów,
Uniwersalne zastosowanie:
krem orzechowy z mleczną czekoladą można stosować na wiele sposobów. Jest idealny do smarowania pieczywa, kanapek, naleśników i gofrów. Stanowi doskonały dodatek do jogurtu, owsianki, smoothie, lodów i ciast. Sprawdzi się również jako baza do sosów, dipów i marynat.
Bezglutenowy i wegański:
krem orzechowy z mleczną czekoladą jest produktem bezglutenowym i wegańskim, co czyni go odpowiednim dla osób na dietach eliminacyjnych.
